Bira fabrikalarının çöpü, Danimarkalı ressamların hazinesi olabilir.
1800’lerin ortalarında Danimarka’da yapılan birkaç tablonun temel katmanı tahıl taneleri ve bira mayası kalıntıları içerir, ikincisi, bira mayalama sürecinin ortak bir yan ürünüdür, araştırmacılar 24 Mayıs’ta Science Advances’te rapor verirler. Bulgu, sanatçıların artıkları tuvallerini hazırlamak için kullanmış olabileceğine dair ipuçları veriyor.
Kopenhag’daki Danimarka Kraliyet Akademisi’nde konservatör olan Cecil Krarup Andersen, kayıtlara göre Danimarkalı ev ressamlarının bazen bira ekleyerek parlak, dekoratif boyalar ürettiklerini gösteriyor. Ama maya ve tahıl taneleri primerde hiç bulunmadı.
Science News başlıkları, gelen kutunuzda
En son Science News makalelerinin başlıkları ve özetleri, her Perşembe e-posta gelen kutunuza gönderilir.
Kaydolduğunuz için teşekkür ederiz!
İşte kaydolmanız sorun oldu.
Andersen, 20. yüzyılın ilk yarısında sanatsal yaratıcılıkta bir patlama olan Danimarka Altın Çağı’na ait tablolar üzerinde çalışıyordu. 19. yüzyıl, Danimarka Ulusal Galerisi’nde. Bu resimlerin kimyasal bileşimlerini anlamanın onları korumanın anahtarı olduğunu söylüyor. Bu çalışmanın bir parçası olarak, o ve meslektaşları, Danimarka resminin babası olarak kabul edilen Christoffer Wilhelm Eckersberg ve koruyucusu Christen Schiellerup Købke’nin 10 parçasını incelediler.
Daha önceki bir koruma çalışmasından kalma tuval süslemeleri, süreç numuneleri yok ettiğinden, başka türlü mümkün olmayacak derinlik analizi. Yedi resimde Saccharomyces cerevisiae proteinlerinin yanı sıra buğday, arpa, karabuğday ve çavdar proteinlerinin çeşitli kombinasyonları ortaya çıktı. Tüm bu proteinler, bira fermantasyonunda yer alır (SN: 19/9/17).
Araştırmacıların modern bira mayalamasından elde edilen artık maya kullanılarak hazırladıkları deneysel bir primer testi, karışımın bir arada tutulduğunu ve kararlı boyama yüzeyi — bir astarın birincil amacı. Ve bu karışım, birayla yapılandan çok daha iyi sonuç verdi.
Bira, 1800’lerin Danimarka’sında en yaygın içecekti ve sıvı altına benziyordu. Suyun tüketilmeden önce arıtılması gerekiyordu ve demleme işlemi bununla ilgilendi. Sonuç olarak, araştırmacılar, sanatçıların satın alabileceği bol miktarda artık maya bulunduğunu söylüyor.
Andersen, diğer sanatçıların resimlerinde bira yan ürünü bulunursa, bu bilginin konservasyon görevlilerine daha iyi yardımcı olabileceğini söylüyor. eserleri korumak ve sanatçıların yaşamlarını ve zanaatkarlıklarını daha iyi anlamak. “Yapbozun başka bir parçası.”